O turismo inclusivo visa eliminar barreiras físicas, sensoriais ou de comunicação, e também busca a igualdade de oportunidades para que todas as pessoas possam desfrutar das atividades turísticas. Portanto, o principal objetivo deste projeto de intervenção é estabelecer um guia de procedimentos para a atenção dos turistas com deficiência nos estabelecimentos hoteleiros da cadeia COMISERSA na cidade de Cuenca: Hotel El Conquistador e Hotel Presidente. Para este fim, foram aplicadas técnicas de inquérito ao pessoal administrativo e operacional dos estabelecimentos em estudo, tendo sido realizadas entrevistas com os directores das organizações relacionadas com a questão da deficiência. Como resultado, verificou-se que em ambos os estabelecimentos existe uma lacuna na questão da inclusão hoteleira, que se reflecte no incumprimento dos requisitos do modelo de acessibilidade universal e na execução inadequada de acções e políticas que garantam a segurança e o cuidado das pessoas com deficiência. Finalmente, o trabalho estabelece a elaboração de um guia para melhorar os padrões de atendimento.