Uma análise da antropologia da alimentação - Hernández Pardo, Yolanda
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O objetivo geral desta investigação é apresentar "O sistema alimentar dos serranos zapotecas durante a festa da padroeira Virgen del Rosario". Pretende-se demonstrar que o ato de comer, para além de cumprir uma questão biológica, cumpre, neste caso, uma necessidade social: a de manter uma tradição e uma identidade apesar de se estar noutro território. Para isso, foi realizada uma investigação geográfica e histórica de Cuautepec, que me permitiu compreender como se consolidou a colónia de Malacates, e também aprendi que não chegaram apenas zapotecas das terras altas, mas também outros migrantes.…mehr

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Produktbeschreibung
O objetivo geral desta investigação é apresentar "O sistema alimentar dos serranos zapotecas durante a festa da padroeira Virgen del Rosario". Pretende-se demonstrar que o ato de comer, para além de cumprir uma questão biológica, cumpre, neste caso, uma necessidade social: a de manter uma tradição e uma identidade apesar de se estar noutro território. Para isso, foi realizada uma investigação geográfica e histórica de Cuautepec, que me permitiu compreender como se consolidou a colónia de Malacates, e também aprendi que não chegaram apenas zapotecas das terras altas, mas também outros migrantes.
Autorenporträt
Yolanda Hernández Pardo est titulaire d'un diplôme en sciences sociales de l'Université autonome de Mexico. De 2012 à 2015, elle a collaboré en tant qu'assistante SNI avec le Dr. Luis Alberto Vargas à l'IIA, UNAM. Son domaine d'étude porte sur l'anthropologie de l'alimentation et elle a travaillé comme enseignante au Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Collège national d'enseignement professionnel technique).