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A água é o centro no qual a vida está ancorada e desempenha um papel importante na subsistência (pobreza, cuidados de saúde e ambiente). Sabe-se que mais de 80 por cento das doenças nos países do terceiro mundo são transmitidas pela água, matando pelo menos 2.500 pessoas diariamente (Iyun, 1999). A pobreza anterior foi apenas medida e ligada à insegurança alimentar (Barker et al, 2006). Actualmente, a crescente necessidade de água, a sua escassez em relação aos alimentos anulou a utilização da escassez de alimentos como medida de referência para medir o nível de pobreza. Foi também bem articulado que "o número de torneiras de água por mil pessoas é uma melhor indicação de saúde do que o número de camas de hospital" (Iyun, 1999).