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El propósito de este estudio es proporcionar una comprensión global de cómo aprenden los estudiantes de turismo y hostelería y cómo desarrollan sus enfoques de aprendizaje en una universidad autofinanciada. El estudio investiga si existe un cambio en los enfoques de aprendizaje de los estudiantes a medida que avanzan en sus programas de estudio. Se recogieron datos sobre los enfoques de aprendizaje de los estudiantes en cuatro momentos: la entrada inicial a sus programas de grado asociado, el segundo año de estudio (grado asociado), el comienzo del primer semestre de sus programas de grado (grado superior) y el último año de los mismos programas.