La malattia parodontale è la più comune delle patologie infiammatorie ad eziologia complessa e di origine multifattoriale. Lo stato patologico va dalla gengivite alla parodontite, che colpisce i tessuti di sostegno dei denti, portando alla progressiva distruzione del tessuto connettivo di attacco e dell'osso alveolare. In questo libro è stato condotto uno studio che ha evidenziato come gli enzimi salivari possano essere considerati come marcatori biochimici delle condizioni funzionali dei tessuti parodontali, offrendo nuove opportunità di diagnosi e di controllo dell'efficacia della cura della malattia parodontale.