Questo libro ha un approccio educativo e si concentra sull'ambiente, basandosi su visite in loco a un gruppo di allevatori di bestiame da latte insediati nell'interno dello Stato di Rio Grande do Sul. Si evidenzia l'importanza di svolgere un'attività con un minore impatto ambientale, sottolineando la necessità di prestare attenzione ai rifiuti e ai residui. La giustificazione di questo studio è principalmente quella di sensibilizzare gli allevatori sulla necessità di rivedere alcuni atteggiamenti nel processo di produzione del bestiame, nonché di informarli sull'importanza di pensare alle questioni ambientali e di preservare l'ambiente in cui vivono. Si è trattato di uno sforzo congiunto in cui tutti hanno realizzato un indicatore di gestione ambientale partecipativo, contribuendo ad aumentare la consapevolezza delle questioni ambientali. Questo libro sottolinea quindi la necessità di sensibilizzare gli allevatori sull'importanza di svolgere un'attività a minor impatto ambientale, evidenziando la necessità di prestare attenzione allo smaltimento dei rifiuti e dei residui.