Ingrid Haslinger

Und haben ein eingemachtes Kalbfleisch zum Mittagmahl genommen

W.A. Mozart und seine Mahlzeiten - Eine kulinarische Kulturgeschichte des 18. Jahrhunderts
Mitarbeit:Toth, Volker;Zeichnungen:Hölzel, Werner

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Die Salzburger Küche um die Mitte des 18. Jahrhunderts - Die Mozarts auf Reisen - Die Küche des Adels und des Großbürgertums - Die Wiener Küche zur Zeit Mozarts - Wiener Wirtshauskultur im 18. Jahrhundert - Europäische Tafelkultur im 18. Jahrhundert und das Urteil der Wienbesucher - Verzeichnisse - Originalrezepte

Produktdetails

• Verlag: Edition Tandem
• Artikelnr. des Verlages: 2987608
• Seitenzahl: 128
• Deutsch
• Abmessung: 225mm
• Gewicht: 295g
• ISBN-13: 9783950157055
• ISBN-10: 3950157050
• Artikelnr.: 20744498

Autorenporträt

Ingrid Haslinger, Historikerin, Anglistin und wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Wiener Hofsilber- und Tafelkammer.