Une histoire politique de l'alimentation - Ariès, Paul
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L'auteur retrace l'histoire politique de l'alimentation, de la préhistoire à nos jours. Il montre comment la table française reste largement tributaire des tables passées.

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Produktbeschreibung
L'auteur retrace l'histoire politique de l'alimentation, de la préhistoire à nos jours. Il montre comment la table française reste largement tributaire des tables passées.
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Autorenporträt
Politologue, directeur de la rédaction du mensuel Les Zindigné(es), bien qu'athée, il participe depuis trente ans à plusieurs revues catholiques internationales, Paul Ariès est l'auteur d'une quarantaine de livres consacrés à l'écologie mais aussi à la religion et aux sectes. Il a collaboré notamment à l'Encyclopædia Universalis et au Monde diplomatique.