L'objectif général de cet ouvrage est d'explorer le contrat psychologique dans un secteur où la relation de travail est de courte durée. Cette dynamique insuffisamment étudiée peut donner lieu à des phénomènes où le contrat psychologique existe bel et bien, mais où la manière dont il a été mis en place est totalement différente. Pour explorer cette relation dans l'industrie de la restauration rapide, un objectif prioritaire a été fixé : 1. Déterminer la relation entre le contrat psychologique et les relations de travail. 2. Explorer les éléments du contrat psychologique qui construisent la relation de travail. 3. L'obligation. 4. Mutualité et réciprocité. 5. Le rôle des valeurs professionnelles de l'organisation dans la création d'un contrat psychologique. 6. Découvrir le rôle du profil démographique des participants sur le contrat psychologique 7. Explorer les résultats du contrat psychologique sur la relation de travail.