Matthias Riedl

Unser Essen - Killer und Heiler

Wie wir etwas gegen die Katastrophe auf unseren Tellern tun können

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Falsche Ernährung ist weltweit Todesursache Nr. 1. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben - ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, die wahre Geschichte hinter der alltäglichen (Fehl-)Ernährung als das darzustellen, was sie ist: ein Skandal - mit Politik, Wirtschaft und Krankenkassen in den Hauptrollen. Seine Hoffnung: Wenn jeder die Hintergründe kennt, können wir endlich als Gemeinschaft Maßnahmen einfordern, die den Einzelnen vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen. Riedl zeigt auf, wie diese Maßnahmen aussehen könnten - und wie wir selbst im Kleinen gut für uns sorgen, bis sich im Großen etwas ändert...

Produktdetails

• Gesunde Ernährung
• Verlag: Gräfe & Unzer
• Artikelnr. des Verlages: 18355560, 978-3-8338-8303-3
• Seitenzahl: 176
• Erscheinungstermin: 3. Dezember 2022
• Deutsch
• Abmessung: 207mm x 177mm x 26mm
• Gewicht: 657g
• ISBN-13: 9783833883033
• ISBN-10: 3833883030
• Artikelnr.: 62518617

Autorenporträt

Dr. Matthias Riedl ist einer der renommiertesten deutschen Ernährungsmediziner. Der Diabetologe und Internist ist unter anderem Gründer des medicum Hamburg, Europas größtem Zentrum für Ernährung und Diabetes, sowie Berater für Krankenkassen und Fernsehsender. Seine diversen Tätigkeiten, Projekte, Vorträge und Vorlesungen entspringen dem übergeordneten Ziel, die Möglichkeiten einer optimierten Ernährung einem breiten Publikum zugänglich zu machen.

Inhaltsangabe

Hinweis zur OptimierungImpressumVorwortWarum unsere aktuelle Ernährung ein Desaster istErnährungspolitik - Nichtstun mit AnsageZugabe! Wenn Nahrung aus dem Labor kommtErnährung - die verkannte TherapieoptionDas Paradoxon der modernen ErnährungLeben im Überfluss - ein schwieriges UmfeldWie Gefühle unser Essverhalten beeinflussenScharlatanerie statt echtem WissenRezepte für alle, die artgerecht essen möchtenLiteraturempfehlungenAdressen, die weiterhelfenDie AutorenDr. Matthias Riedl

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Hinweis zur Optimierung Impressum Vorwort Warum unsere aktuelle Ernährung ein Desaster ist Ernährungspolitik – Nichtstun mit Ansage Zugabe! Wenn Nahrung aus dem Labor kommt Ernährung – die verkannte Therapieoption Das Paradoxon der modernen Ernährung Leben im Überfluss – ein schwieriges Umfeld Wie Gefühle unser Essverhalten beeinflussen Scharlatanerie statt echtem Wissen Rezepte für alle, die artgerecht essen möchten Literaturempfehlungen Adressen, die weiterhelfen Die Autoren Dr. Matthias Riedl