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Blutzucker ist der Glukosegehalt im Blut. Der Verzehr von Lebensmitteln, die als Ernährung definiert sind, ist für den Menschen lebenswichtig. Lebensmittel sind in Artikel 2 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 definiert als "Stoffe oder Erzeugnisse, die dazu bestimmt sind oder von denen nach vernünftigem Ermessen erwartet werden kann, dass sie eingenommen werden. Verschiedene Pathologien können dazu führen, dass Patienten nicht mehr oral essen können. Diese Unfähigkeit, oral zu essen, stellt ein Problem bei der Behandlung dar, insbesondere in Entwicklungsländern, da die Nahrung laut Hippokrates die erste Medizin ist. Die Ziele unserer Studie waren: Beschreibung der klinischen und soziodemografischen Aspekte von Patienten, die nicht essen können; Bestimmung der Häufigkeit von Hyperglykämie und Hypoglykämie bei Patienten, die in der Abteilung für Infektionskrankheiten nicht essen können; Ermittlung der wahrscheinlichen Faktoren für Hyperglykämie und Hypoglykämie bei Patienten, die in der Abteilung für Infektionskrankheiten nicht essen können; Vergleich der Blutzuckerwerte vor und nach der Einnahme von Glukoselösungen bei diesen Patienten.