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Il libro di testo di cinque capitoli ha rivelato una nuova informazione e dati sull'uovo da tavola nel mondo. Capitolo 1; Definizione, struttura e morfologia dell'uovo. Capitolo 2; Uovo valore nutrizionale. Capitolo 3; Uovo Designer. Capitolo 4; Nuovi termini di uovo. Capitolo 5; Riferimenti. Questo libro di testo sarà una buona guida per i consumatori nella dieta e nella nutrizione delle uova e un buon riferimento per i ricercatori nel marketing e nell'acquisto di uova da tavola.Questo libro è stato tradotto con Intelligenza Artificiale.