Cel'ju issledovaniya yavlyaetsya razrabotka i teoreticheskoe obosnovanie metodologii i osobennostej vedeniya upravlencheskogo ucheta v roznichnoj torgovle na primere predpriyatij, torgujushhih prodovol'stvennymi tovarami. Prakticheskaya znachimost' issledovaniya zakljuchaetsya v ee orientacii na ispol'zovanie predlagaemyh metodik upravlencheskogo ucheta i analiza dlya formirovaniya i izucheniya informacii o tovarnyh operaciyah, kontrolya izderzhek obrashheniya, vybora i obosnovaniya cenovoj politiki, upravleniya torgovo-finansovoj deyatel'nost'ju. V svyazi s postupatel'nym razvitiem roznichnoj torgovli prodovol'stvennymi tovarami i ee rezko vozrosshim vnedreniem avtomatizacii za poslednie gody vozrosla vozmozhnost' organizovat' sovremennyj upravlencheskij uchet v magazinah. V organizaciyah roznichnoj torgovli prodovol'stvennymi tovarami, kak ni v kakoj drugoj otrasli, vazhny operativnost', tochnost', detal'nost' ucheta, kotoruju dolzhen i mozhet obespechit' tol'ko upravlencheskijuchet.