Os fitoquímicos são produtos derivados de plantas adicionados à ração a fim de melhorar o desempenho do gado e das aves. Estes são utilizados como aditivos alimentares para animais saudáveis sob condições práticas comuns de produção de alimentos de origem animal, em vez do uso veterinário para profilaxia e terapia de problemas de saúde diagnosticados.Agora usamos promotores de crescimento antimicrobianos na alimentação do gado e das aves. Mas devido à proibição da maioria dos promotores de crescimento, os extractos de plantas têm ganho interesse nas estratégias de alimentação do gado. O risco da presença de resíduos de antibióticos no leite e na carne e os seus efeitos nocivos para a saúde humana levaram à sua proibição de utilização na alimentação do gado. A maioria das plantas herbáceas são seguras e econômicas. Geralmente, os extractos de plantas não têm qualquer problema de resistência às drogas.
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