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Nel corso dei secoli, l'uomo ha iniziato a sviluppare tecniche di lavorazione che hanno portato a diversi prodotti con nuove proprietà fisico-chimiche. Oggi, questi diversi metodi di lavorazione artigianale sono stati migliorati, seguendo il progresso scientifico nel campo agroalimentare, e sono stati integrati nei processi industriali permettendo una maggiore e migliore produzione, Rispondendo in questo modo a un mercato sempre più esigente, per alleviare il problema di salute che l'uomo conosce, gli scienziati hanno dato un metodo di trasformazione dei semi di soia in una ricetta per aggirare la malattia della malnutrizione, così ci siamo avvicinati a questo tema con interesse sviluppando diversi punti che permettono all'uomo di capire l'utilità dei semi di soia.Questo modulo guiderà le ragazze straniere che non sanno come le donne africane in generale e quelle congolesi in particolare usano la soia nella loro cucina. La soia contiene una quantità significativa di proteine che sono benefiche per la salute. È il seme più ricco di proteine del mondo vegetale.