Sokraschenie pischewyh othodow w gosudarstwennyh i obschestwennyh shkolah qwlqetsq odnim iz instrumentow realizacii ustojchiwogo i zdorowogo shkol'nogo pitaniq. Nacional'naq programma shkol'nogo pitaniq (PNAE) - gosudarstwennaq politika, obespechiwaüschaq shkol'noe pitanie i predlagaüschaq ispol'zowanie EAN (Food and Nutrition Education), - prednaznachena dlq uchaschihsq na wseh ätapah bazowogo obrazowaniq, srednego obrazowaniq, a takzhe obrazowaniq molodezhi i wzroslyh. Cherez rukowoditelej i sowety ona reguliruet peredachu resursow i l'got shkolam po wsej strane. Poätomu dannyj proekt naprawlen na ukreplenie predlozhenij PNAE, predusmatriwaüschih polnoe ispol'zowanie netradicionnyh komponentow tradicionnyh produktow pitaniq, s cel'ü sokrascheniq pischewyh othodow na shkol'nyh kuhnqh i w stolowyh, obucheniq rabotnikow pischeblokow i powysheniq oswedomlennosti o racional'nom ispol'zowanii finansowyh resursow, wydelqemyh na shkol'noe pitanie. Ispol'zowanie instrumenta ustojchiwogo pitaniq w kachestwe preobrazuüschego dejstwiq w postroenii soznatel'nogo i cennostnogo obschestwa.
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