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Les résidus agro-industriels sont d'une grande variété de types, et les technologies de conversion énergétique et les protocoles de traitement les plus appropriés varient d'un type à l'autre. La division la plus importante est celle entre les résidus qui sont principalement secs (comme la paille) et ceux qui sont humides (comme le lisier animal). Ces derniers comprennent les parties des cultures arables qui ne sont pas destinées à être utilisées dans le but premier de produire des denrées alimentaires, des aliments pour animaux ou des fibres. Les résidus des grandes cultures et des cultures de semences sont les matières qui restent au-dessus du sol après la récolte, notamment la paille ou le chaume de l'orge, des haricots, de l'avoine, du riz, du seigle et du blé, ainsi que les tiges ou les chasses du maïs, du coton, du sorgho, du soja et de la luzerne.