Os sistemas de jacinto de água são muito eficientes na remoção de poluentes das águas residuais. A eficiência da remoção de azoto varia entre 10 e 90% . Os resultados do sistema de jacintos de água de Iron Bridge, na Florida, EUA, demonstraram que a remoção de fósforo foi de 35 a 80%. A mesma instalação removeu com êxito cerca de 60% de CBO e 43% de materiais em suspensão das águas residuais. Estes sistemas podem também remover eficazmente metais pesados como o cloro, o cádmio, o cobre e outros. Numa experiência, 72% do cádmio foi removido das águas residuais pelo jacinto de água. As plantas aquáticas removem os poluentes assimilando-os diretamente nos seus tecidos e proporcionando um ambiente adequado para os microrganismos transformarem os poluentes e reduzirem as suas concentrações. Os processos bioquímicos/fisioquímicos que funcionam nestes sistemas incluem a nitrificação/desnitrificação e a volatização do amoníaco. Os nutrientes e metais pesados acumulados são removidos dos sistemas aquáticos através da colheita de plantas e da dragagem de sedimentos. Assim, o jacinto de água remove eficazmente as águas residuais de nutrientes.
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