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A ferramenta programação linear, que pertence à área da Engenharia de Produção chamada de Pesquisa Operacional, será aplicada na minimização de custos de quatro dietas alimentares voltadas às necessidades nutricionais de gestantes e lactantes. Precisamente falando, serão montados dois grupos diferentes, o primeiro grupo com 31 variáveis foi elaborado e resolvido visando à minimização dos custos respeitando as quantidades tabeladas de nutrientes necessárias para um dia. Nesse primeiro grupo utilizaram-se 10 restrições nutricionais tabeladas para cada alimento e o resultado dessas restrições deveria estar dentro dos limites pré estabelecidos. No segundo grupo, foram utilizadas 36 variáveis (31 alimentos iguais aos do primeiro grupo e houve a adição de cinco novos alimentos), 8 restrições nutricionais utilizando os mesmos dados relativos às mulheres do grupo anterior, ou seja, gestantes e lactantes na faixa etária de 31 a 50 anos. A função objetivo dos dois grupos foi o mesmo, a minimização dos custos em uma dieta que estivesse dentro das necessidades diárias tabeladas.