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Questo argomento ha ricevuto una notevole attenzione a causa dell'inquinamento ambientale provocato da questi rifiuti. Per questo motivo, sono state condotte molte ricerche per valutare i sottoprodotti agroindustriali e gli scarti di frutta e verdura come mangimi non convenzionali per i ruminanti. L'utilizzo della capacità del tratto gastrointestinale dei ruminanti di digerire materiali cellulitici aiuta a utilizzare tali componenti cellulitici come fonte di energia.