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Questo lavoro di ricerca è stato condotto per studiare l'effetto dell'aggiunta di tuberi di Chufa egiziana nella dieta delle capre sulla digeribilità dei nutrienti, su alcuni parametri del rumine e del sangue e sulla performance di crescita dei capretti Zaraibi. Diciotto capretti (peso vivo medio 21,3±0,45 kg) sono stati suddivisi in 3 gruppi (6 capretti ciascuno). Gli animali dei gruppi G1, G2 e G3 hanno ricevuto nella dieta rispettivamente 0, 5 e 10 g di tuberi di Chufa/capo/giorno.Inoltre, 9 cervi Zaraibi con peso corporeo medio di 51,0 kg sono stati utilizzati in tre percorsi di digestione. I risultati ottenuti hanno mostrato che i coefficienti di digestione di tutti i nutrienti e i valori di alimentazione (TDN e DCP %) sono stati significativamente migliorati (P<0,05) in seguito all'aggiunta di tuberi di Chufa. La concentrazione ruminale di NH3-N tendeva a diminuire con l'aumento del livello di tuberi di Chufa. Tuttavia, la concentrazione ruminale di VFA totali è aumentata con l'aumento del livello di tuberi di Chufa.La proporzione molare dei VFA ruminali ha mostrato una maggiore concentrazione di acetato (P<0,05) e propionato, ma una minore di butirrato nei due gruppi di trattamento (G2 e G3) rispetto al G1.Il guadagno corporeo giornaliero ha registrato il valore più alto (P<0,05) (90,22 g) con G3, seguito da G2 (84,67 g) e infine da G1 (76,07 g/capo/giorno).