Este trabalho, em primeiro lugar, examina a organização territorial e institucional de Quebec como um todo e em sua política patrimonial. Este livro enfocará os diferentes tipos de comércio, a maioria dos quais desapareceu hoje, o que fez a riqueza econômica do Canadá até meados do século XX. Finalmente, neste livro, o autor, Thomas Bardin, recomenda as ações e os meios a serem implementados para promover essas antigas profissões aos olhos de todos os canadenses.