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Il nostro studio ha analizzato l'effetto dei fattori climatici e del sole sulla composizione chimica e sulle attività biologiche della pianta medicinale Mentha spicata.L . Abbiamo scelto tre regioni diverse, El Oued situata a sud e caratterizzata da un clima sahariano, El Tarf situata all'estremo nord-est e caratterizzata da un clima temperato, Tébessa situata a nord-est e caratterizzata da un clima semi-arido.Le attività biologiche della Mentha spicata.L variano in funzione della parte vegetale utilizzata, delle condizioni climatiche e pédologiche delle zone di coltivazione della pianta. I risultati ottenuti dimostrano che la Mentha spicata.L poussant dans des zones désertiques au sol sableux contient un rendement plus élevé en des composés phénoliques È stato inoltre constatato, sulla base dei risultati ottenuti, che la Mentha spicata raccolta da El Oued presenta la migliore attività antiossidante, antiemolitica e antidiabetica, mentre la Mentha spicata raccolta da El Tarf presenta una migliore attività analgesica. L'attività antimicrobica è diversa a seconda delle specie microbiche e delle regioni studiate.