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La méthode d'irrigation de surface est la méthode d'irrigation la plus ancienne et la plus courante. Il s'agit d'une large catégorie de méthodes d'irrigation dans lesquelles l'eau s'écoule à la surface du sol et est distribuée sur le champ par gravité dans le but d'infiltrer l'eau appliquée dans le sol. L'irrigation de surface, qui semble très simple, est un processus très complexe en raison des variations spatiales et temporelles de l'infiltration dans le sol et de la résistance des cultures qui influencent le mouvement de l'eau sur le champ et donc la distribution de l'eau. Typiquement, il peut y avoir quatre phases pendant un événement d'irrigation de surface : (i) l'avance de l'eau dans le champ, (ii) l'humidification ou l'accumulation pour fournir la quantité d'eau désirée, (iii) l'épuisement de l'eau accumulée, et (iv) la décrue de l'eau le long du champ.