L'objectif de ce travail était d'évaluer l'activité antimicrobienne de l'huile volatile obtenue par hydrodistillation et des extraits obtenus par macération, infusion et décoction de Pinus Pinaster sur la bactérie Streptococcus sp. L'activité antimicrobienne contre la bactérie streptococcus sp a été étudiée par la méthode de diffusion sur gélose à l'aide de disques. Le rendement en huile était faible, mais suffisant pour étudier l'activité antimicrobienne contre la bactérie streptococcus sp, et l'extrait d'huile essentielle obtenu par hydrostillation s'est avéré plus efficace pour inhiber la croissance du micro-organisme. Le macérat dans l'alcool à 99,5 % P.A. s'est également avéré inhiber les bactéries. Les résultats obtenus indiquent la nécessité de poursuivre les études, car les aiguilles de Pinus Pinaster ont montré un potentiel antimicrobien considérable.
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