Ce livre, comme cela est implicite, montre simplement l'un des nombreux avantages pour la santé de l'avocat sous la forme de son huile. Il va jusqu'à montrer comment l'huile est extraite par la méthode de la pression à froid. L'huile est ensuite utilisée pour traiter les ulcères chez les rats, parallèlement au médicament standard, l'oméprazole. Les modèles utilisés étaient l'eau distillée, l'alcool et l'indométhacine. Les résultats ont ensuite été obtenus et l'indice d'ulcère a été mesuré et comparé. L'huile d'avocat a montré une activité antiulcéreuse prometteuse comme vous le verrez.