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L'un des principaux domaines de la médecine vétérinaire moderne dans l'agriculture est la production de produits animaux de haute qualité, qui est un élément central de la doctrine de sécurité alimentaire du pays. Cela nécessite le développement durable de la production nationale d'aliments et de matières premières, la recherche scientifique fondamentale et appliquée sur l'évaluation de la sécurité médicale et biologique des nouvelles sources et des nouveaux ingrédients alimentaires. Améliorer les défenses de l'organisme, sa résistance aux facteurs environnementaux agressifs et l'activité fonctionnelle des différents systèmes afin de mieux les utiliser est une question importante.