Cette thèse contient le travail de recherche sur l'évaluation des performances d'un séchoir rotatif conducteur polyvalent adapté au séchage Ogi. Elle consiste en une description détaillée de la le principe de fonctionnement, les matériaux de construction utilisés ainsi que leurs limites et leurs performances les calculs et la procédure d'évaluation. Le séchoir à tambour rotatif ayant une Le corps du séchoir était alimenté par un moteur électrique et une bouteille de gaz reliée à un brûleur à gaz fixé à le séchoir servait à fournir de la chaleur au tambour pour le séchage de l'Ogi humide. Le séchoir développé est efficace pour le séchage des produits agricoles.
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