L'évaluation du risque carieux est encore en phase de développement. Aucun modèle unique ne peut être recommandé pour une utilisation dans un contexte clinique à l'heure actuelle. Il n'est pas non plus probable qu'il existe un jour un modèle unique d'évaluation du risque carieux. Certains des modèles actuels, dont la précision est acceptable, sont basés sur des facteurs difficiles ou coûteux à collecter. Un modèle d'évaluation du risque carieux doit être approprié en fonction de l'âge du patient, du style de pratique du dentiste et de la prévalence des caries dans la population. Une combinaison de facteurs étiologiques, de la prévalence et de l'incidence des caries, d'indicateurs de risque modificateurs externes et internes, de facteurs de risque ainsi que de facteurs préventifs peut être utilisée pour évaluer le risque carieux individuel comme étant à faible risque ou à risque élevé. Le cariogramme est un excellent moyen de déterminer le risque carieux et les causes de la maladie. Le patient et le dentiste tireront tous deux profit d'une évaluation du risque carieux.