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Une plaie est une séparation traumatique de la surface de la peau, des muqueuses ou des tissus. Les animaux ont tendance à avoir une grande variété de plaies et si elles ne sont pas soignées, elles peuvent entraîner une toxémie ou même la mort. La cicatrisation des plaies est la base de la chirurgie. Il s'agit d'une réponse vitale du corps à une blessure, qui implique une séquence d'événements au niveau moléculaire et cellulaire, représentant la tentative du corps de restaurer l'intégrité ou la continuité structurelle et fonctionnelle du tissu. Elle représente également une adaptation biologique sans laquelle les organismes complexes et multicellulaires ne pourraient ni survivre ni évoluer (Ross, 1969).