Étant donné que l'alimentation a une influence majeure sur la promotion et la progression du cancer et que les mutations sont des éléments clés dans les processus néoplasiques, l'étude des composés ayant des propriétés antigénotoxiques et antimutagènes à partir d'extraits de plantes suscite un intérêt croissant. Melissa officinalis L., connue au Brésil sous le nom de mélisse, est traditionnellement utilisée sous forme d'extrait aqueux ou alcoolique pour le traitement des fièvres, des rhumes, de l'indigestion associée à la tension nerveuse, de l'hyperthyroïdie, de la dépression, de l'insomnie légère, de l'épilepsie, des maux de tête, des maux de dents, entre autres. Cependant, il n'existe aucune information sur cette plante en ce qui concerne ses effets protecteurs ou toxicogènes. Par conséquent, l'objectif de cette étude était d'étudier l'antimutagénicité/antigénotoxicité et la mutagénicité/génotoxicité des extraits aqueux et éthanoliques de cette plante.