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La chimica organica è una materia difficile da insegnare soprattutto ai non chimici. CHE 251, Chimica Organica Elementare, è un corso introduttivo alla chimica organica per i non chimici. Di solito viene insegnato in modo tradizionale usando le lezioni come principale metodo di presentazione. Nell'autunno del 2006, le attività POGIL (Process Oriented Guided Inquiry Learning) sono state introdotte in questo corso. POGIL è un programma che integra l'indagine guidata e l'apprendimento cooperativo nella didattica della chimica. Lo scopo di questo studio di ricerca era di determinare l'effetto dell'uso delle attività POGIL nella chimica organica elementare. CHE 251, Elementary Organic Chemistry è stato insegnato utilizzando un mix di insegnamento tradizionale, lezioni frontali e attività POGIL. Questo è stato valutato guardando l'effetto dell'uso delle attività POGIL sui risultati degli studenti. Inoltre, lo studio ha indagato i possibili effetti delle attività POGIL sugli atteggiamenti degli studenti verso la chimica.