L'alitosi è uno dei disturbi più comuni che si presentano agli ambulatori di otorinolaringoiatria e che comportano per il paziente un notevole imbarazzo sociale e una perdita di fiducia in se stesso. Sono state valutate le diverse eziologie del malessere orale e la determinazione quantitativa dei composti volatili dello zolfo mediante una nuova tecnica spettrofotometrica come metodo oggettivo di valutazione e correlazione per queste eziologie. Il nostro obiettivo è quello di valutare la relazione tra i diversi fattori di rischio per l'alitosi e la gravità delle lamentele dei pazienti e di progettare e verificare l'efficacia di una nuova tecnica spettrofotometrica per la valutazione oggettiva del malessere orale attraverso la misurazione del livello di composti volatili dello zolfo in un campione d'aria.