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Lo scopo di questo lavoro è stato quello di valutare l'attività antimicrobica dell'olio volatile ottenuto per idrodistillazione e degli estratti ottenuti per macerazione, infusione e decozione estratti da Pinus Pinaster sul batterio Streptococcus sp. L'attività antimicrobica contro il batterio Streptococcus sp è stata studiata con il metodo della diffusione su agar utilizzando dei dischi. La resa in olio è stata bassa, ma sufficiente per studiare l'attività antimicrobica dimostrata contro lo streptococco sp, e l'estratto di olio essenziale ottenuto per idrostillazione si è dimostrato più efficiente nell'inibire la crescita del microrganismo. Anche il macerato in alcol P.A. al 99,5% si è dimostrato in grado di inibire i batteri. I risultati ottenuti indicano la necessità di ulteriori studi, in quanto gli aghi di Pinus Pinaster hanno dimostrato un notevole potenziale antimicrobico.