Lo studio è stato condotto tenendo conto del recente utilizzo della Glutatione S-transferasi P1 (GSTP1) come inibitore del cancro e metabolizzatore di farmaci. Questa tesi analizza l'attività anticancerogena e antimicrobica su diversi organi di pollo. Per l'attività anticancerogena sono state trattate diverse linee cellulari (MCF 7 e MCF10A) con antibiotici, ovvero cisplatino e doxorubicina.