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Questo libro si concentra sulla valutazione delle prestazioni di una decorticatrice per sesamo sviluppata. La valutazione comprende l'efficienza di decorticazione e la resa del mallo in base a diversi tempi di condizionamento/ammollo del sesamo, velocità di decorticazione e tempi di decorticazione. I risultati indicano un aumento generale dell'efficienza di decorticazione con velocità, tempi di ammollo e tempi di decorticazione più elevati. L'influenza del tempo di ammollo sull'efficienza di decorticazione è risultata statisticamente significativa.