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Questo libro mostra semplicemente uno dei numerosi benefici per la salute dell'avocado sotto forma del suo olio. Si spinge fino a mostrare come l'olio viene estratto con il metodo della spremitura a freddo. L'olio viene poi utilizzato per trattare l'ulcera nei ratti insieme al farmaco standard, l'Omeprazolo. I modelli utilizzati erano acqua distillata, alcool e indometacina. I risultati sono stati ottenuti e l'indice di ulcera è stato misurato e confrontato. L'olio di avocado ha mostrato una promettente attività anti ulcera, come vedrete.