25,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

Toronto voert actief beleid om voedsel en een gezonde levensstijl te bevorderen. Dit kwalitatief onderzoek richt zich op de betekenis die kinderen (8-11 jaar) op een basisschool in Toronto toekennen aan voeding en gezonde voeding. De benadering is vanuit een kindgericht perspectief. Deze kinderen krijgen een uitgebreid educatieprogramma aangeboden over voeding, gezondheidseducatie met cognitieve lessen, deelname aan voedselproductie door te werken in de schooltuin en consumeren door een dagelijkse verse gezonde lunch. Door dagelijkse aandacht voor voeding in het schoolcurriculum en de…mehr

Produktbeschreibung
Toronto voert actief beleid om voedsel en een gezonde levensstijl te bevorderen. Dit kwalitatief onderzoek richt zich op de betekenis die kinderen (8-11 jaar) op een basisschool in Toronto toekennen aan voeding en gezonde voeding. De benadering is vanuit een kindgericht perspectief. Deze kinderen krijgen een uitgebreid educatieprogramma aangeboden over voeding, gezondheidseducatie met cognitieve lessen, deelname aan voedselproductie door te werken in de schooltuin en consumeren door een dagelijkse verse gezonde lunch. Door dagelijkse aandacht voor voeding in het schoolcurriculum en de afstemming en integratie van verschillende onderwijsvormen wordt voeding gezien als een belangrijk onderdeel dat de gezondheid van mensen beïnvloedt. Vervreemding van voedsel en voedselproductie lijkt te worden tegengegaan door deze programma's over voedseleducatie. Het verschil tussen weten en feitelijk gedrag, tussen kennis van lekker eten enerzijds en verantwoorde voedselkeuzes anderzijds, lijkt kleiner te worden. Scholen hebben uiteraard een belangrijke invloed; ook de familie speelt een rol. Naast docenten worden ook de mening van de ouders in dit onderzoek meegenomen. Dit boek geeft een gedetailleerde kijk van kinderen op deelname aan voedselvoorlichting en voedselproductie.
Autorenporträt
Karlijn Koudstaal, graduated nutritionist at University of Applied Sciences (HvA) Amsterdam in 2010. Now, studying master Health Sciences at the University of Amsterdam.