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Ce livre ce centre sur le développement, la mis au point et l'optimisation d'un nouveau procédé d extraction des huiles essentielles nommé "Vapo-diffusion Assistée par Micro-ondes (MSDf) ". Ce procédé nécessite l emploi des micro-ondes comme une technologie d intensification et permet l extraction d huiles essentielles de façon simple et rapide. Un deuxième nouveau procédé d extraction de l huile essentielle à partir de matrices aromatiques sèches, a été aussi développé, nommé: diffusion à sec générée par micro-ondes (MDG). Ce procédé repose sur une extraction écologique des huiles essentielles par microondes sans ajout d eau ou de solvant organique. Le MSDf et le MDG apparaissent comme des procédures " douce" permettant de réaliser des économies d énergie et de diminuer les rejets de CO2 dans l atmosphère.