Hanen Falleh, Mariem Ben Jemaa, Riadh Ksouri

Variabilità delle attività biologiche dell'Argania spinosa

Attività biologiche dei frutti di Argania spinosa: variabilità secondo l'origine e il solvente di estrazione

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Produktbeschreibung

I composti fenolici dei frutti di Argania spinosa da quattro provenienze sono stati estratti da tre diversi solventi. L'analisi ha rivelato la ricchezza dei frutti di argan in polifenoli totali, flavonoidi e tannini condensati. Per quanto riguarda le attività antiossidanti, l'estratto metanolico dotato della più importante attività antiossidante. Inoltre, tutte le attività antiossidanti degli estratti sembrano essere significativamente influenzate dall'interazione tra l'origine e il solvente di estrazione. Inoltre, i risultati dell'attività antimicrobica mostrano che l'estratto di acetato di etile è in grado di inibire tangibilmente la crescita dello staphylococcus aureus. Nell'ultima parte di questo lavoro, l'analisi della cromatografia liquida ad alte prestazioni ha rivelato che l'estratto acquoso è ricco di apigenina e i composti principali dell'estratto metanolico sono la quercetina-3-O-rutinoside e l'acido p-cumarico. In sintesi, questo lavoro indica che i frutti di argan sono ricchi di composti efficaci potenzialmente sfruttabili nell'industria alimentare, cosmetica e farmaceutica.

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Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 80
• Erscheinungstermin: 24. März 2021
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 137g
• ISBN-13: 9786203487640
• ISBN-10: 6203487643
• Artikelnr.: 62312418

Autorenporträt

La Dra. Hanen FALLEH es profesora adjunta en el Laboratorio de Plantas Aromáticas y Medicinales (LPAM) del Centro de Biotecnología de Borj Cedria (CBBC). Su campo de investigación se centra en las moléculas bioactivas, las actividades biológicas, la formulación de emulsiones y su caracterización.