O objetivo deste trabalho é estudar a variação secular da estatura das populações humanas que habitaram a Argentina central durante o Holoceno tardio. Esperávamos encontrar uma variação na estatura e uma diminuição do dimorfismo sexual na altura, associada a mudanças nos estilos de vida e estratégias de subsistência. Esta última está relacionada com a transição da caça e recolha para uma economia mista, que complementa a primeira com a produção de alimentos. Contrariamente às expectativas iniciais, os resultados sugerem um aumento do dimorfismo sexual ao longo do tempo, em resultado de uma tendência secular negativa da altura dos indivíduos do sexo feminino e de uma ligeira tendência ascendente da altura dos indivíduos do sexo masculino. As tendências observadas nas diferentes regiões e por sexo não podem ser explicadas por um único fator explicativo. Pelo contrário, uma combinação de causas ambientais e genéticas pode estar envolvida nos processos que moldam a altura dos indivíduos ao longo do tempo.