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Federico Witkowski es ingeniero agrónomo egresado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Comahue, en la cual ejerce como docente e investigador, siendo Profesor Titular de la Cátedra de Viticultura. Posee 44 trabajos de investigación presentados en los congresos nacionales e internacionales de Viticultura y Enología. Tiene presentados una importante cantidad de artículos periodísticos y de divulgación. Ha sido distinguido con Mención de Honor en Fruticultura por la Sociedad Uruguaya de Horticultura y fue premiado con la Distinción a la persona destacada del año 1999 en el rubro: Científico por el Municipio de Cinco Saltos, ciudad donde reside. Es autor de 6 libros. Asimismo, es Coordinador Institucional de la Tecnicatura Superior en Viticultura y Enología -diseño curricular jurisdiccional del que es autor- dependiente del Ministerio de Educación y DD.HH. de la Provincia de Río Negro, Patagonia Argentina.