Claus Leitzmann, Andreas Hahn

Vegetarische Ernährung

Gesund und bewußt essen

• Broschiertes Buch

Produktdetails

• Verlag: Trias
• 1998.
• Seitenzahl: 239
• Deutsch
• Abmessung: 16mm x 148mm x 210mm
• Gewicht: 390g
• ISBN-13: 9783893734269
• ISBN-10: 3893734260
• Artikelnr.: 07380688

Autorenporträt

Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.