Verfälschungen in der Lebensmittelchemie - Awasthi, D. K.;Chand, Shweta
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Verfälschungen in Lebensmitteln geben heutzutage Anlass zu großer Besorgnis, da viele Lebensmittelunternehmen und -agenturen in die Praxis verwickelt sind, minderwertige Mischungen verschiedener Stoffe oder Zutaten in die Lebensmittel zu mischen , um wirtschaftliche Vorteile zu erzielen. Der Hauptzweck der Lebensmittelverfälschung besteht darin, die Qualität von Lebensmitteln aus wirtschaftlichen Gründen zu verändern. Solche Handlungen erfolgen in der Regel durch die Substitution mit minderwertigen oder weniger wertvollen Lebensmitteln und die Erhöhung des Gewichts oder Volumens…mehr

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Produktbeschreibung
Verfälschungen in Lebensmitteln geben heutzutage Anlass zu großer Besorgnis, da viele Lebensmittelunternehmen und -agenturen in die Praxis verwickelt sind, minderwertige Mischungen verschiedener Stoffe oder Zutaten in die Lebensmittel zu mischen , um wirtschaftliche Vorteile zu erzielen. Der Hauptzweck der Lebensmittelverfälschung besteht darin, die Qualität von Lebensmitteln aus wirtschaftlichen Gründen zu verändern. Solche Handlungen erfolgen in der Regel durch die Substitution mit minderwertigen oder weniger wertvollen Lebensmitteln und die Erhöhung des Gewichts oder Volumens durchBeimischung von nicht deklarierten Zutaten. Jeden Tag sehen wir in den Fernsehnachrichten, wie unhygienische und verdorbene Lebensmittel in unsere Häuser gelangen. Die Verfälschung von Lebensmitteln hat viele Auswirkungen auf den Einzelnen und die Gesundheit der Gemeinschaft.Dieses Buch zielt darauf ab, die Schlüsselbereiche oder Probleme im Zusammenhang mit der Verfälschung von Lebensmitteln hervorzuheben, und es betont auch die üblichen Verfälschungsmittel und ihre Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und das Leben insgesamt.Lebensmittelverfälschung ist ein ernstes Problem, das überall auf der Welt sofortige Aufmerksamkeit erfordert. Die Lebensmittelchemie ist ein wichtiger Zweig, der sich mit der Existenz und dem Überleben des menschlichen Lebens befassen soll , insbesondere im Zusammenhang mit der Nahrungsaufnahme.
Autorenporträt
Il dottor Devendra Awasthi è professore di chimica. Ha un'esperienza di insegnamento di circa 40 anni. Ha pubblicato 100 articoli di ricerca su rivistenazionali e internazionali, 25 capitoli di libri, 10 libri e ha presentato 50 relazioni in seminari/conferenze nazionali e internazionali.