Kazhdyj laboratornyj analiz naprawlen na poluchenie rezul'tatow, sootwetstwuüschih ispol'zuemoj metodologii. Odnako razlichnye faktory mogut priwesti k polucheniü raznyh znachenij pri laboratornom analize odnogo i togo zhe materiala (MARTELLI, 2011). V swqzi s ätim dannaq kniga byla podgotowlena s cel'ü prowerki analiticheskoj äffektiwnosti nekotoryh metodik opredeleniq belka, uglewodow, zhira i nerastworimoj kletchatki, ispol'zuemyh w IF SERTÃO-PE, kampus Petrolina, kotorye podwerglis' modifikacii po srawneniü s tradicionnym metodom w swqzi s prakticheskimi potrebnostqmi, chtoby prowerit' tochnost' i dostowernost' rezul'tatow. Takim obrazom, äta kniga pomozhet uchenym, kotorye ischut esche odin sprawochnik po precizionnosti i tochnosti - parametram, kotorye mogut i dolzhny chasto prowerqt'sq w laboratornyh procedurah.