Vier scenario's voor de productie van vissticks vanuit een levenscyclusperspectief - Fikseaunet, Torhild Holen
25,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

De vissticker is voor veel gezinnen en individuen een geliefd voedsel geworden. Weinig mensen denken echter aan de achtergrond van hun vissenvinger, aan de complexe productie- en transportsystemen die erachter schuilgaan. Consumenten voelen zich over het algemeen op hun gemak met voedsel dat niet lijkt op soorten uit natuurlijke leefgebieden, en het is niet altijd zo dat men denkt aan mogelijke effecten van het eten op de biosfeer. Deze studie heeft een breder perspectief op de vissticks, en een nadere beschouwing van de milieu-effecten die de levenscyclus van de vissticks kan hebben. In deze…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
De vissticker is voor veel gezinnen en individuen een geliefd voedsel geworden. Weinig mensen denken echter aan de achtergrond van hun vissenvinger, aan de complexe productie- en transportsystemen die erachter schuilgaan. Consumenten voelen zich over het algemeen op hun gemak met voedsel dat niet lijkt op soorten uit natuurlijke leefgebieden, en het is niet altijd zo dat men denkt aan mogelijke effecten van het eten op de biosfeer. Deze studie heeft een breder perspectief op de vissticks, en een nadere beschouwing van de milieu-effecten die de levenscyclus van de vissticks kan hebben. In deze LCA-studie wordt gekeken naar de effecten op het milieu van de visserij, de verwerking, het afval en het transport die gepaard gaan met de productie van vissticks: 1) een wereldwijd productiesysteem met visvangst in de noordelijke Stille Oceaan, productie in China en transport naar Noorwegen, 2) visserij in de Barentszzee met transport van en naar China, waar de verwerking plaatsvindt, 3) visserij in de Barentszzee met relatief kort transport naar de verwerking in Engeland, en 4) een fictief scenario: vis uit de Barentszzee aan land gebracht in Finnmark en daar omgezet in vissticks.
Autorenporträt
Torhild Fikseaunet nació en Trondheim, Noruega, en 1981. Terminó su Maestría en Tecnología en la Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología en junio de 2007, y desde entonces ha estado enseñando en Oslo, donde vive con su esposo Runar y su hijo. Ha vivido en varios países y habla con fluidez el noruego, el inglés y el ruso.