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A situação sanitária da população em relação à aplicação de pesticidas na agricultura é uma das questões de higiene mais actuais, uma vez que atesta globalmente a expansão da gama de produtos e a melhoria da sua aplicação. A moderna tecnologia fitofarmacêutica é uma parte integrante da agricultura e depende da situação ecológica das agrobiocenoses e das oportunidades económicas. Sob as condições de produção agrícola intensiva, os pesticidas constituem uma ameaça particular para os ecossistemas. A utilização generalizada de pesticidas na agricultura cria um certo risco. A história mundial da agricultura fornece provas eloquentes de que a recusa ou incapacidade dos agricultores em não utilizarem produtos fitofarmacêuticos contra pragas implica inevitavelmente uma queda aguda tanto na produtividade como na qualidade das culturas colhidas.