La maladie d'Alzheimer est une affection cérébrale caractérisée par la détérioration progressive des capacités mentales. On peut observer un type de maladie rapidement progressive à l'âge de 36 à 45 ans. Le type progressif, lentement progressif, où les symptômes commencent vers l'âge de 65-70 ans. La maladie d'Alzheimer touche 2 à 5 % des personnes âgées et s'attaque parfois à des personnes plus jeunes. Il semble que la maladie d'Alzheimer soit causée par la détérioration des cellules de la zone du camp d'Hippone qui produit habituellement une grande quantité d'acétylcholine. Les cellules cérébrales ou neurones qui sont touchés par les plaques et un grand nombre meurent. La zone du cerveau affectée par l'acétylcholine est impliquée dans la formation de nouveaux souvenirs. C'est pourquoi l'un des principaux symptômes de la maladie d'Alzheimer est l'incapacité à consolider un nouvel apprentissage (par exemple, les rappels d'une nouvelle adresse) et la difficulté à naviguer. Mais les souvenirs des événements sont généralement moins endommagés.