Vinhos pelo Mundo - Musumeci, Bernardo
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Índice A Região de Champagne: Um Terroir Único * Geografia e Clima: Desvendando os Segredos do Solo e do Clima * Os Crus de Champagne: Classificação e Hierarquia dos Vinhedos * As Uvas Permitidas: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier * O Papel das Leveduras: A Magia da Segunda Fermentação O Método Champenoise: A Arte da Criação das Borbulhas * Da Uva ao Vinho Base: O Processo de Vinificação * A Segunda Fermentação: O Nascimento das Borbulhas na Garrafa * Leveduras e Autólise: A Complexidade que Surge com o Tempo * Remuage e Dégorgement: As Etapas Finais da Elaboração Tipos de Champagne: Um…mehr

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Produktbeschreibung
Índice A Região de Champagne: Um Terroir Único * Geografia e Clima: Desvendando os Segredos do Solo e do Clima * Os Crus de Champagne: Classificação e Hierarquia dos Vinhedos * As Uvas Permitidas: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier * O Papel das Leveduras: A Magia da Segunda Fermentação O Método Champenoise: A Arte da Criação das Borbulhas * Da Uva ao Vinho Base: O Processo de Vinificação * A Segunda Fermentação: O Nascimento das Borbulhas na Garrafa * Leveduras e Autólise: A Complexidade que Surge com o Tempo * Remuage e Dégorgement: As Etapas Finais da Elaboração Tipos de Champagne: Um Guia Completo * Blanc de Blancs: A Elegância da Chardonnay * Blanc de Noirs: A Força da Pinot Noir e Meunier * Rosé A Sedução da Cor e do Sabor * Classificação por Doçura: Do Brut Nature ao Doux * Safras e Millésimes: A Singularidade das Colheitas Excepcionais Degustação e Serviço: Apreciando o Champagne em sua Plenitude * A Arte da Degustação: Como Analisar e Descrever o Champagne * Temperatura e Taças: Os Detalhes que Fazem a Diferença * Harmonização: Dos Clássicos aos Combinações Inusitadas Produtores de Champagne: Os Artesãos das Borbulhas * Grandes Maisons: Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon * Vignerons Independentes: A Busca pela Expressão do Terroir * Cooperativas: A Força do Trabalho em Conjunto * Novas Tendências: Os Produtores que Inovam O Futuro do Champagne: Desafios e Oportunidades * Sustentabilidade e Meio Ambiente: Os Desafios da Viticultura Moderna * Mudanças Climáticas: Adaptando-se ao Novo Cenário * O Mercado Global: Preservando a Tradição e a Exclusividade
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