Vinhos pelo Mundo - Musumeci, Bernardo
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Introdução: O Caminho de Santiago: uma jornada espiritual e cultural. A importância do vinho na história e na cultura do Caminho. As regiões vitivinícolas ao longo das diferentes rotas. >Caminhos e Vinhos: As principais rotas do Caminho de Santiago: Francês, Português, do Norte, Primitivo, Inglês. Breve história de cada rota e sua relação com a produção de vinho. >Uvas Peregrinas: As uvas mais cultivadas ao longo do Caminho: Espanha: Tempranillo, Albariño, Godello, Mencía, Verdejo. Portugal: Alvarinho, Loureiro, Touriga Nacional, Tinta Roriz. França: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon…mehr

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Produktbeschreibung
Introdução: O Caminho de Santiago: uma jornada espiritual e cultural. A importância do vinho na história e na cultura do Caminho. As regiões vitivinícolas ao longo das diferentes rotas. >Caminhos e Vinhos: As principais rotas do Caminho de Santiago: Francês, Português, do Norte, Primitivo, Inglês. Breve história de cada rota e sua relação com a produção de vinho. >Uvas Peregrinas: As uvas mais cultivadas ao longo do Caminho: Espanha: Tempranillo, Albariño, Godello, Mencía, Verdejo. Portugal: Alvarinho, Loureiro, Touriga Nacional, Tinta Roriz. França: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay. Descrição das características de cada uva e dos vinhos que produzem. >Terroirs Sagrados: Diversidade de terroirs ao longo do Caminho: influência do clima, solo e altitude. Regiões vitivinícolas espanholas: Rioja, Ribera del Duero, Bierzo, Rías Baixas. Regiões vitivinícolas portuguesas: Vinho Verde, Douro, Dão. Regiões vitivinícolas francesas: Bordeaux, Loire. >Vinhos do Peregrino: Tipos de vinho produzidos ao longo do Caminho: tintos, brancos, rosés, espumantes. Descrição dos perfis sensoriais dos vinhos de cada região. Vinhos emblemáticos de cada etapa do Caminho. Harmonização dos vinhos com a gastronomia local. >Produtores e Denominações de Origem: Principais denominações de origem ao longo do Caminho: Rioja DOCa, Vinho Verde DOC, Bordeaux AOC. Produtores icônicos e vinícolas que recebem peregrinos. Mapas das regiões com indicação das denominações de origem. >Enoturismo no Caminho: Roteiros e experiências enoturísticas para peregrinos. Vinícolas que oferecem hospedagem e atividades para peregrinos. Eventos e festivais relacionados ao vinho ao longo do Caminho. >O Vinho como Símbolo: A simbologia do vinho na religião e na cultura. O vinho como metáfora da jornada do peregrino. O papel do vinho na confraternização e partilha entre peregrinos. A importância do vinho na economia local das regiões do Caminho.
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